不用烤箱毛新宇题字，轻松做出好吃不腻的巧克力蒸蛋糕黄泉引路人，冯溪赶紧收藏下来做给宝贝们吃~-广东家园网住银所
今天教大家蒸一个好吃不腻的巧克力无尽破碎，所以不需要烤箱喔极品少年王。sm故事
我个人很喜欢蒸蛋糕将门闺秀，它相比烤蛋糕要更加的湿润绵密天子寻龙，一口吃掉一整块不会觉得噎得慌美国杀人魔，而且蒸的要比烤的更加健康一点春秋张敬轩。

配方表：
巧克力40克
鸡蛋3个
牛奶/酸奶30克
玉米油25克
低筋面粉50克
柠檬汁4滴
白砂糖30克
做法：
准备一盆热水
上面垫一块小毛巾
放一个耐热的汤碗
加入40克巧克力
慢慢的搅拌融化


巧克力完全融化以后加入三个鸡蛋黄
把鸡蛋黄和巧克力搅拌均匀

然后加30克牛奶或者酸奶
拌匀

拌匀以后加25克玉米油

然后筛入50克低筋面粉
充分的搅拌
一直到看不见白色的粉末
面糊变得浓稠细腻即可


三个鸡蛋清加4滴柠檬汁
先用电动打蛋器中速打出鱼眼泡

然后加入10克白糖粉或者是白砂糖
打到半发的时候再加10克白砂糖

最后蛋白变得2.5倍大的时候最后加10克白砂糖

打匀以后拔起来出现倒钩
蛋白就算打发完成

把一勺蛋白放入蛋黄面糊里面拌匀

然后倒回蛋白翻拌均匀
蛋糕糊就做好了

我准备了一个6寸的模具
涂油或者用油纸来做防粘工作都可以

用锡纸封盖住蛋糕模
水微微烧开的时候下锅蒸
中火25分钟

然后关火闷5分钟
取出来马上倒扣

完全冷却以后就能得到好吃不上火的巧克力蒸蛋糕了
相比烤蛋糕而言
蒸蛋糕要更加的湿润绵密
一口吃掉一整块不会觉得噎得慌
而且蒸的要比烤的健康一点