ccai不用油煎火炒的健康蒸菜,吃一口就停不下来!-教您学做家常菜

不用油煎火炒的健康蒸菜,吃一口就停不下来!-教您学做家常菜
吃多了油腻和重口味
今天来换点小清新的菜系
蒸 菜
最关键的是,蒸菜对厨艺的要求不高
就算没厨艺也可以做出一手的好菜哦~
-香滑蒸鸡翅-

用料:姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)做法:
1.鸡翅浸泡半小时以上,中间换水。
2.从中间剖开,剁小粒。
3.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)。
4.木耳泡发洗净,枸杞洗净用凉开水浸泡。
5.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉。
6.木耳铺在盘底,鸡翅摆在上面邹运明。
7.水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火溜溜吧首页。
8.撒入葱花和枸杞即可。
-咸鱼肉沫蒸豆腐-

用料:豆腐、肉末、咸鱼、油、糖、姜、葱、料酒、盐、蚝油、蘑菇酱油、白胡椒粉
做法:
1.豆腐洗净切成块,用小勺子挖去中间的部分。
2.猪肉剁碎,把咸鱼切末,加入肉末中里根遇刺,并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲,成馅。
3.用小勺子把肉馅放入豆腐中,豆腐放入蒸锅蒸10分钟。
4.将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用。
5.豆腐蒸好之后取出,淋上调好的酱料,撒上葱花即可。
-粉丝蒸扇贝-

用料:带壳新鲜扇贝、酱油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、盐、粉丝、葱
做法:
1.将粉丝泡发。
2.从壳上取出扇贝肉,用淀粉抓洗几分钟土屋宏明,然后用清水洗净。ccai将肉放入碗中,用料酒腌制10分钟漏斗子专栏。
3.用刷子洗干净壳哈努曼奥特曼,一次放入粉丝、扇贝肉。
4.锅中放油,将大蒜、葱炒出香味大邑教育网,加入酱油、盐和香油,搅拌好,舀在扇贝肉上。
5.扇贝放入锅中蒸8分钟,取出,淋上热油和葱花,粉丝蒸扇贝就做好啦~
-粉蒸肉-

用料:五花肉、红辣椒、土豆、花椒、五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉、米
做法:
1.将米洗净沥干水分,加入花椒、八角化塑汇,放入锅中炒直米粒略呈棕色,然后用搅拌机将米粒碾碎极限狂飙。
2.猪肉洗净,放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分。
3.在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布,码上土豆块,然后将猪肉均匀地放在土豆上,用大火蒸30分钟左右,取出混沌天经,撒上葱花和红辣椒就大功告成了。
PS:把五花肉换成排骨也是很美味的,杨肸子就做成粉蒸排骨了。
-蒸豆腐饼-

用料:老豆腐(北豆腐) 一块、榨菜碎 1大匙、鲜香菇 2朵、生抽 1大匙、香油 1点点、香芹 1点、生姜 一片
做法:
1.老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎,香菇切碎九尾网,姜一片切末,(香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥)锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香敲猪,然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀。
2.取一只盘子,将混合物放入盘中压平压实(这点很重要,会影响口感,请务必要用力压实压紧),蒸锅加足量水,烧开,将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁~将香芹碎(或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊)撒在豆腐饼上,关火,盖上锅盖闷一下,芹菜香味就出来了混在隋唐。
3.取出盘子,均匀淋上生抽和几滴香油即可。
-红枣枸杞蒸滑鸡-

用料:鸡 半只、红枣 适量、杞子 适量、姜 适量、盐 1茶匙、生粉 2茶匙、酱油 25ml、油 1/2茶匙
做法:
1.鸡洗净切块。红枣、杞子洗净稍做浸泡。
2.鸡块中加入1茶匙盐、2茶匙生粉搅拌均匀,再加入25毫升酱油及1/2茶匙油搅拌均匀。
3.姜切丝,与浸泡后的红枣、杞子一起放入鸡块中搅拌均匀,腌10-15分钟。
4.将腌好的全部材料倒入碟中,大火蒸10分钟。
5.取出前撒上少许葱花焗一焗即可。
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