不用烤箱也能做月饼，好吃好看不怕胖！-甜品小巫


临近中秋了，有不少小伙伴在后台留言问美食君：“有没有什么简单易学的月饼做法啊？”
美食君早就替大家想好了，不用烤箱就能做的冰皮月饼正合适！

不同于传统月饼，冰皮月饼不需要烘烤，完全用不到烤箱，外皮软糯又劲道，内馅也多以水果为主方脑壳的故事，有点像糯米糍。
美食君用的是减肥人士最钟爱的紫薯来做馅料，热量低，好吃不腻一双旧军鞋！最关键的是吃再多也不怕胖~

简单又有节日氛围的冰皮月饼，软软糯糯，清甜可口阳原吧。吃腻了传统的月饼，不妨换个口味天逸荷，让今年的中秋更有乐趣金庆皓。
冰 皮 月 饼
﹁
食
材
﹂

糯米粉50g/粘米粉50g/澄粉30g
牛奶230ml/食用油30g
炼乳30g/紫薯200g
﹁
做
法
﹂
1.紫薯洗净切块，隔水蒸熟，去皮捣成泥，迈克尔奥赫分成8等份备用。

2.碗中倒入牛奶，依次筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀。

3.加入食用油、炼乳混合再次搅拌均匀后菠丹妮，将粉浆过筛一次（保证没有面疙瘩，冰皮口感才会细腻）。

4.锅中水烧开，装粉浆的碗覆上保鲜膜包好，隔水大火蒸25分钟。

5.蒸好的面糊取出，趁热用筷子快速搅散，倒入盘中铺平放凉。

6. 放凉至不烫手时陈金财，揉成光滑面团黑刀夜，分成8等份包入紫薯馅料，用模具压成型即可。


做好可以直接开吃免费词典，放进冰箱冷藏后食用口感更赞！
清新爽口好吃不腻的月饼阿花卖嫁，中秋节做上一些送给亲朋好友就是不想死，那也都是满满的心意啊~

小巫Tips：
1. 关于冰皮制作 —— 如果觉得这粉那粉的弄不清，也可以去超市或网购现成配好的冰皮粉传世无双。
2. 关于月饼馅料 —— 紫薯、番薯、南瓜、豆沙、奶黄及各种水果馅等等都可以。