不是张亮也要玩转中餐，冬瓜DIY的姿势竟然还可以这样｜V小厨-verycd唯睿成都

最早被张亮圈粉就是在《爸爸去哪儿》，在一群带娃的大男人中，做一手好菜的张亮简直自带发光属性。而在最近大火的《中餐厅》里，张亮更是圈粉无数白马寺膏药。
会最菜的人，真的自带光芒无限神镇。比如V小厨我。
要说吃货V姐我最懒得想起来要吃的一个菜凤囚金宫，就是冬瓜。很难入味，略有酸味。最主要的是：这是一道很无聊的菜，很难创新。
染鹅！
婆婆大人千里迢迢来成都，给我带来了一个大大大大大大的冬瓜……炖了一锅排骨冬瓜汤之后，就有点烦了。可是冬瓜还剩这么大一个梁佩诗！暗杀星慎！怎么办！！

好吧，让万能的V姐我来拯救这颗无聊的冬瓜的瓜生吧！
以下图片不好看的请忽略。。。毕竟我为了拍照好看专门去买了一个挺贵的盘子……
有多贵？总之比这一整个冬瓜贵就是了。

好！今天主题是：
炸冬瓜！

嗯天眼少女。这是给你们看看，纯天然绿色无农药的冬瓜是多么的优秀……婆婆大人在老家阳台小花园种的~

削皮去籽后，请把这一层絮状的芯去掉。

就是这样。
为了让这个炸冬瓜更有魅力，V姐做了三种口味：原味、肉馅和火腿。至于哪一种最好吃？等我把图上完告诉你啊！

原味的直接切片就好啦。请相信我切这么厚是有道理的，绝对不是刀功的问题！太薄了会软的！！！！

肉馅和火腿的，把冬瓜片切成如图所示：一刀断一刀不断，越深越好，肉塞得更多啊！

肉馅的~别问我怎么塞进去的！总之画面并不太美……肉馅只简单地放了盐、糖和胡椒粉。拌匀即可，不必搅打上劲普定吧。

火腿的奢妍美官网。切片塞进去就可以啦！

调面糊猫惊尸。
低筋面粉（实际上我用的是高筋，因为低筋没有了，导致我后面酥脆度稍差）用水调匀+盐+糖+胡椒粉+十三香。以筷子拿起后面糊缓缓滴下的程度为宜。

裹上尽量多的面糊。请注意是尽量多。

下锅炸。
最好不要用菜籽油，有味儿。

厨房纸巾吸油穷街乐队。

趁热吃。一定要趁热才好吃。
（试吃员非要用这个盘来拍照。白瞎了我买的那个贵的一个高档的原本以为拍照会无比好看的、盘子。）

最好吃的其实是火腿的。因为每一口都有味道。

过场做焦了，其实V姐今天中午的冬瓜是这样吃的冷帝罪妃！
↓↓↓↓
蒜蓉火腿肉末蒸冬瓜
材料及步骤
1、面片煮熟后过冰水后捞出、垫底。
2、铺上切片后的冬瓜，边铺边洒盐。
3、一整头生蒜切末（赶时间我做得很粗糙），均匀铺上。
4、火腿（我用的是蒜香火腿肠，也可以换成培根、午餐肉、香肠等）切片后仝正国，迈克尔奥赫均匀铺上厉鬼将映，之前剩下的一撮肉末也放上。义务教育均衡发展
5、均匀洒上一勺油。
6、上锅蒸熟。
这次最好吃的，是面片。
以上菜谱，不接受任何形式的批评。谢谢。：）我就是又美貌又会做菜而且无比瘦的S小姐姐~
你吃过最好吃的冬瓜是怎么做的？
以下图片来自厨友分享
——冬瓜茶——

——百香马提尼渍瓜球——

——（失败的）冬瓜糖——


文/图｜S小姐姐
长得美的吃货到处都是
吃不胖的厨娘就是本人
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为什么要做“very成都”？因为在这里生活了12年，除了惯常的路线，我都不知道它有多丰富；除了自己目光所及，我都不知道每天它都在发生着什么本戈登。
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