不服不行！“东莞荔枝”获得国家地理标志登记保护认证-广东农业

一跨入五月肖建春，夏天的暑气就日渐嚣张起来，等着五月底六月初的荔枝成熟、上市，饕餮荔枝必然是广东人夏日一个固定的节目。

对于东莞的果农来说，还未到果实丰收期，就迎来了东莞荔枝的一个大好消息。近日，农业部发布2017年第二批农产品地理标志登记产品公告信息，东莞市喜获捷报，“东莞荔枝”获得国家地理标志登记保护认证。
农业君先科普一下关于农产品地理标志的知识。

农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。此处所称的农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品赵奎贤。
东莞荔枝此次受地域保护范围为为东莞市境内的厚街、大朗、黄江、谢岗、塘厦、清溪、大岭山、凤岗、常平、长安、虎门、樟木头、横沥、茶山、企石、寮步、东坑、南城、桥头、东城、沙田、石碣、石排、中堂、道滘、洪梅、麻涌、望牛墩、高埗、万江、莞城、石龙等32个镇街和松山湖（生态园）。地理坐标为东经113°30′57.19″～114°15′19.74″，北纬22°39′22.94″～23°08′41.58″。
东莞荔枝，真好！好到什么程度？就连美食家蔡澜在东莞做电台节目的时候，有人问他荔枝到底应该吃到什么地步为止，他的回答是“吃到生病为止”。
如何使用“东莞荔枝”认证
果农们可能都很想知道，怎么才能让自家荔枝成为国家地理标志登记保护认证的“东莞荔枝”呢？上海烟草集团
需向东莞市荔枝协会申请，达到国家认证的标准，莞产荔枝才可以使用“东莞荔枝”认证。据了解，东莞市荔枝协会将在今年荔枝上市前，公布东莞市首批使用“东莞荔枝”地理标志认证的企业和镇街名单。
东莞荔枝的历史，你知多少？
荔枝是东莞市种植面积最大的单一种类农作物，栽培历史悠久，《元一统志》、大德《南海志》均记有东莞荔枝，明天顺年间《东莞县志》卷一记载“荔枝色如渥丹珂莉安，味甘如饴，其种不一海滩别，盖岭南之佳品也。”

东莞荔枝是过去岭南官员进贡朝廷、馈赠亲朋的贡品，茂密的荔枝林是东莞生态的主要特色之一，明代东莞茶山、石龙等地已出现了“千树荔”的大规模荔枝园。改革开放后，东莞人民因地制宜，大力发展荔枝等水果生产陈佩骐。
本地荔枝种植多为适合当地气候和水土的优良鲜食荔枝品种糯米糍和桂味，色如渥丹，味甘如饴。此外，市内主要生产企业（合作社）大多具有绿色食品和无公害农产品认证，确保了农产品安全。一到荔枝成熟期，东莞及周边广州、深圳广大市民甚至港澳台同胞、海外人士纷纷慕名而来。
品种这么多，你最爱哪种？
东莞荔枝的主要品种有糯米糍、桂味、妃子笑、三月红、黑叶、槐枝等传统优良品种，其他品种还有红绣球、无核荔枝、状元红、大红团、蜜糖埕、八月青、白腊、水东、红皮、犀角子、砸死牛、鹅蛋荔等。

在这么多品种中，糯米糍最负盛名马承英语，以其个大、皮薄、肉多、核小、果甜、味浓的特点而享誉中外。东莞糯米糍口感甘甜，不像其他地方的糯米糍甜中带酸，它还曾在全国首届农业博览会上获得过金奖。很多东莞人吃惯了本地荔枝，就不太喜欢吃外地荔枝了，都觉得东莞的糯米糍是品质最好的。

桂味，又称“冰糖荔”，因有桂花味而得名，是大朗荔枝的优良品种，略带桂花香味、甜到入心入肺的桂味荔枝近年来深受粤港澳消费者的欢迎，成为粤港消费者最喜爱的品种。

红绣球，是由广东省农业科学院果树研究所与东莞市农业技术推广中心、大朗镇共同选育的优良品种，东莞独有的荔枝，2003年3月通过省审定。品质介于糯米糍和槐枝之间，省品审会审定意见中提到红绣球荔枝“汁多，有蜜香味，果皮厚，颜色鲜艳，裂果少，焦核率高，球状结果。丰产稳产，可吃率高”。
如何挑选新鲜的荔枝？
荔枝金陵遗址，古作“离枝”，寓意就是这种水果离开枝叶就非常容易腐烂。倘若荔枝也和其他水果一样，适合长时间储存和运输，那么“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”也就无法传遍古今了。

据了解，荔枝在二三十度的气温下，室外保存一两天就会变质，故有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝保鲜期如此之短，那么要怎么挑选呢？

摸手感：新鲜的荔枝摸起来富有弹性，比较紧硬；如果摸起来软而没有弹性铁手神探，说明这种荔枝已经熟过头了，或者是烂了；
看颜色：新鲜的荔枝都是带有一些杂色的，大多数的荔枝表皮可能红中带绿，要么红中带白，或者浅红中带暗红，这种荔枝都是比较新鲜的浠水三角山。要是果皮上出现黑色或者褐色则证明荔枝已经变质；
看果皮：果皮上面的龟裂片，也就是我们所说的鳞片，龟裂片如果细小而紧密，那么这种荔枝还没有达到成熟期，如果龟裂片相对较大并且规则糙米薏仁汤，那么这种荔枝的口感会相对较好；
闻香气：自然成熟的荔枝本身会散发出淡淡的荔枝香；如果闻不到香气，可能就是还未成熟的；如果有发酸或者有酒味的，可能就是变质的；
尝果肉：一般购买荔枝时都可以试吃一两颗的。剥开荔枝，看果肉是否晶莹剔透，如果是晶莹剔透，那就是比较新鲜的，如果不是，可能就有点变味了。晶莹剔透的果肉，丁秋星尝一下，果肉是富有弹性，酸甜可口的。
荔枝的“一线天”是什么曹德旺简历？
常年吃荔枝的老饕都知道荔枝壳两侧有一条“一线天”。用左手的拇指和食指轻轻地捏住荔枝，右手在顶部柔柔地顺着一线天剥开那层硬壳，迷人的果肉便露出来了。

荔枝壳的中间为什么会有一条缝呢？荔枝的雌蕊是由两个部分（心皮）拼合在一起组成的，这条缝实际上就是心皮边缘融合的边界线，植物学上叫缝合线。在一些荔枝品种中，缝合线部位的果皮很薄，因此很容易裂开。

可能听起来太专业了，我们只需要知道，这么剥荔枝吃起来更带感就可以啦。
可能有人会问，现在市面上还不怎么见荔枝呢？由于荔枝生产主要看天的脸色，因此，每年天气状况决定了荔枝收成。今年东莞荔枝种植受暖冬和雨水不足影响，已经减少了开花结果。不过，目前各品种荔枝长势良好，如妃子笑果实基本有成人食指指头大小，而糯米糍荔枝也有黄豆大小。果农表示，糯米糍一般是六月十几号可以上市成州网，妃子笑会早点，六月一日左右可以上市了。

每年六月至七月荔枝成熟之际，东莞政府都会举办荔枝文化节，喜欢吃荔枝的亲们可以时刻关注农业君哈，到时候会整理推荐合适的荔枝线路，让你们大饱口福呢红云老祖！